中国农业大学应用eBalance完成德芙巧克力产品生命周期评价

2012年,在玛氏食品(中国)有限公司的发起和支持下,中国农业大学(农学与生物技术学院/农业部农作制重点实验室,陈阜教授研究团队)与澳大利亚联邦科工组织(CSIRO)合作,帮助玛氏食品(中国)有限公司对相关产品进行了生命周期评价。

该项目立足于生命周期评价的理论和方法,系统地评价了德芙巧克力从原材料生产到消费全生命周期的水足迹和碳足迹,为玛氏中国以及食品行业减少其环境影响提供了科学依据。该评价项目应用了亿科开发的eBalance软件和CLCD数据库,并由中国农业大学及其协作单位收集完善了相关参数。中国农业大学研究团队目前正与CSIRO深化合作,进一步通过实地调查、文献收集及联系合作单位等方式补充相关农业生产参数,完善CLCD数据库,以期应用于中国各区域农产品水足迹、碳足迹的研究。